Tarihi Safranbolu Börekçisi - Asırlık Taş Fırın Geleneği
Tarihi Safranbolu Börekçisi, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün tarihi ilçesi Safranbolu’da asırlık taş fırın kültürünü ve geleneksel el açması börek ustalığını yaşatmak amacıyla kurulmuştur.
Kuruluşumuzdan bu yana temel ilkemiz; atalarımızdan miras kalan reçetelerden asla taviz vermeden, gerçek yayla tereyağı, yerel köy peynirleri, zırhla çekilmiş kaliteli kıymalar ve taş değirmen unları kullanarak katkısız, saf ve doğal ürünler üretmektir.
Ustalık ve El Emeği
Mutfaklarımızda endüstriyel fabrikasyon makineler değil; yıllarını bu zanaata vermiş börek ustalarının hünerli elleri çalışır. Her bir yufka tek tek oklavayla tül gibi açılır, geleneksel usulle haşlanır ve odun ateşinin közünde nar gibi kızartılır.
Soğuk Zincir ile Tüm Türkiye’ye Taze Teslimat
Geliştirdiğimiz özel termal strafor ambalaj ve gıdaya uygun buz aküsü teknolojisi sayesinde, fırınlarımızdan çıkan börekler lezzet ve tazeliğini kaybetmeden Türkiye’nin 81 iline 24 ila 48 saat içerisinde güvenle ulaştırılmaktadır.