Soğuk zincir güvencesiyle kapınıza ulaşan el açması böreklerimizi ilk günkü tazeliğinde tüketmek oldukça kolaydır. İşte usta şeflerimizin önerdiği ısıtma rehberi:
- Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı mutlaka önceden 180°C’ye getiriniz. Soğuk fırına konan börek tereyağını salarak yumuşayabilir.
- Fırın Tepsisi Kullanın: Börek dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz.
- 10-15 Dakika Yeterlidir: Üzeri hafif altın sarısı çıtırlığa kavuştuğunda ve içindeki tereyağı cızırdayarak eridiğinde böreğiniz hazırdır.
- Mikrodalgadan Kaçının: Mikrodalga fırın hamurun yapısındaki nemi hızla çekerek böreği lastikleştirir. Mutlaka klasik fırın veya tavada kısık ateşte ısıtma yapınız.